近年来，全球各地气温上升，导致自然环境产生极大变化。科学家们探究气候暖化发生的原因后，发现“畜牧业”是重要的影响因素之一。研究报告显示，为了满足人类对于肉品的需求，全球约有30％的土地与16％的淡水资源都被用于畜牧业。而畜牧业所产出的废弃物，像是动物的排泄物、吃剩的饲料、残余的抗生素等，不只会污染水源，也会对土壤造成破坏。此外，牲畜粪便在分解过程中所释放出来的气体，更是占了全球温室气体排放量的18％，对环境带来了不小的冲击。因此，科学家开始积极寻找可以代替肉类的蛋白质来源，以减少畜牧业带来的负面影响。许多科学家将目标锁定在环境中数量庞大的一类生物——昆虫。不过，将昆虫作为美味佳肴并不是新奇的想...