“装甜点的是另一个胃。”相信你一定听过这样的说法，也曾经有过这样的经验，明明已经吃饱饭，却在看到餐后甜点时，又胃口大开的把甜点吃完。为什么会有这样的情况发生呢？难道是因为还没吃饱吗？又或者我们真的有“另一个胃”用来装甜点呢？这个现象早在1956年就已经被法国生理学家雅克・勒・马格南（Jacques Le Magnen）观察到，但正式的研究直到1981年才开始。宾夕法尼亚州立大学（Pennsylvania State University）的营养学教授芭芭拉・洛斯（Barbara Rolls）利用2项实验观察这个现象，并将其命名为“特定感官饱足感（sensory-specific satiety...