鸡肉可说是世界上最常见的肉品，除了拥有丰富的营养素和优质蛋白质，价格还十分低廉，加上容易饲养的特性，鸡肉被视为平价又营养的食材。不过，这样肉多味美的家禽畜是如何被人类驯化[注释1]，成为餐桌上的美味呢...